稻谷与小麦高清晰壁纸 Paddy field Widescreen Wallpaper :
    ·小麦起源于亚洲西部。伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部周围地区是栽培二粒小麦和提莫菲维小麦最早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。普通小麦常认为起源于里海的西南部。关于小麦的演化有多种学说。 
    从地理学角度，种植冬小麦的适宜地区是亚热带、暖温带和中温带，我国包括：长江中下游平原、华北平原等地区及黄土高原等地区和四川盆地的一部分地区。 
    这些地区的冬季并不严苛，个人认为人们应该是无意中发现某些品种的小麦在过冬之后依然可以生产，就利用春小麦后的空余时间种植了冬小麦。最早种植冬小麦的一般认为是中亚一带，现在以色列、伊拉克等两河流域。 
    冬小麦是一种越冬作物，在汉代称宿麦。宿麦的种植在关中起源很早，陕西武功赵家来龙山文化房址中的小麦秆，是我国迄今最早的栽培小麦作物遗痕，这不仅是关中地区，也是黄河流域的首次发现。《逸周书·尝麦解》“维四年孟夏，王初祈祷于宗庙，乃尝麦于太祖”，这里麦四月成熟，更是种植宿麦的确证。但从文献记载反映的情况来看，西汉中期以前关中地区宿麦的种植并不普遍，直到汉武帝接受董仲舒的建议后方在关中平原大力推广宿麦，而到西汉晚期关中宿麦的产量则已经比较大了。 
    宿麦的种植，说明人们开始利用原先休闲一大段时间中浪费的太阳能，在一定程度上意味着粮食需求的增加。宿麦生育期长，在240—260天左右，干物质积累时间长，产量一般比粟高。据《氾胜之书》记载，采用区种法种麦，“至五月收，区一亩，得百石以上，十亩得千石以上”；区种粟，上农夫区，“亩收百斛”，中农夫区，亩“收粟五十一石”，下农夫区，亩“收二十八石”；区种豆，“一亩中十六石”⑤。宿麦的产量高于上等田中粟的产量，是中等田粟产量的两倍，下等田粟产量的近四倍，更远远高于豆的产量。虽然《氾胜之书》对采用区种法的作物产量有夸大之处，但此比例却反映麦在当时也是一种高产作物。宿麦高产的特征，适应了解决西汉晚期关中地区人口增长带来的粮食压力的需要，这是西汉中后期宿麦推广在关中受到重视的社会条件。而宿麦之所以能战胜稻、菽等其它作物，真正对关中粮食生产结构产生决定性影响，取得与粟同等重要的地位，则在于其较其它作物更适应关中较为干旱的自然环境及夏收的特性。 
    据考证，小麦起源于西亚，随后经西域传人我国。由此我们可推知，小麦在西域应该是广泛种植的，玄奘的记述即是一个明证。玄奘说34个西域国家和地区适宜种植、出产小麦，其中屈支国等15个国家和地区适宜种植、出产“麦”，阿耆尼国等19个国家适宜种植、出产“宿麦”。 
    “麦”(春小麦)，从种植区域上来看，主要种植在现今我国的新疆库车、塔什库尔干，吉尔吉斯的坦托克玛克，阿富汗的瓦罕地区、哲尔姆一带、巴达赫尚地区以及巴尔赫以南，克什米尔的巴尔帖斯坦，巴基斯坦的马斯图吉，印度的尔干地区、法鲁伽巴德、别尔沙尔、拉姆那加尔和曼达瓦尔。 
    宿麦，即冬小麦，种植区域要比“麦”广泛，分布在现今我国新疆的焉耆，帕米尔的舒格南地区，阿富汗的喀布尔河流域、东部、科克查河之南、巴米安，巴基斯坦的旁遮普、印度河中游地区、信德省南部、印度河口一带，印度的昌巴尔河以南瓜廖尔一带、贝拉特地区、中央邦西部、西海岸古吉拉特地区、卡提阿瓦半岛及其东岸马希河一带、瓦特纳加尔及附近、纳巴达河以北马尔瓦一带等广大地区。这表明冬小麦的种植技术在南亚已比较成熟。

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