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    ·儿童肥胖与不良饮食习惯的关系，有相当数量的儿童肥胖是因不良饮食习惯造成的，其中最突出的表现为: 喜食甜食、油腻食物。喜喝稀汤、饮料，不愿食纤维素多的食物。暴饮暴食，经常吃零食。饭后静卧，缺乏运动。夜间进食，或食夜餐。过早的饮酒。 
    儿童肥胖的产生与热量的摄取有很大的关系，营养失调是产生肥胖的主要原因，而营养失调的突出表现是热量的积累过多。导致热量积累过多的因素主要有:(1)过食糖类饮食，如糖类面制品、含糖量较高的汽水、饮料;(2)饮食进量较多，消耗较少，如夜间加餐等。 
    生物化学方面的知识告诉我们:平素我们所食用的淀粉和糖类，都属于碳水化合物。它们进入人体后先在消化道内经各种消化酶的作用变成葡萄糖，然后被吸收并加以利用。这些葡萄糖主要用来氧化分解，供给机体以必要的热能，但也有一部分葡萄糖在代谢过程中，就会使过多的碳水化合物转化为脂类物质，如果消耗减少，就会积累起来，进而产生肥胖。 
    儿童肥胖的治疗与成人不太相同，由于其处在身体发育阶段，任何过激的治疗方法，对儿童的健康发育成长都会构成不良影响。加之小儿不象成人那样能较好地配合医生，给治疗方案的实施带来一定的困难。因此，家长的密切合作就显得尤为重要。 
    就饮食疗法来说，必须有家长的参与，并要求家长掌握一些有关方面的知识，如不让孩子偏食、过食，不给予高糖、高脂肪等高热量饮食。对小儿进行节食治疗，让其忍受饥饿之苦，这也是一种较难的事情。因此在进行饮食控制之前，务必将肥胖的危害，节食的道理和治疗方案，耐心而详细地告诉给孩子，以求得他们的配合，这一点对于治疗的顺利进行与否，有着关键性的作用。 
    对小儿进行饮食治疗，先要掌握病儿的食物营养特点，以便于对各个年龄阶段和各个病程阶段的患儿制定节食食谱，但总的原则应限制能量摄入，同时要保证生长发育需要，使他们食物多样化，维生素充足，不给刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮，或凉拌的方式烹调，应减少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的摄入，不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食，尽量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特别是肥肉，可适量增加蛋白质饮食，如豆制品、瘦肉等。然而，并不是一提减肥就一点糖及含糖食品都不能吃，重要的是小儿肥胖是处于发育期的肥胖，要避免极端地限制热量，学龄儿童每年能增高5～6cm，只要体重维持在现状的情况下，一年后其肥胖程度将得到改善。极端的饮食限制会给儿童造成心理上的压抑，有时也会引起对治疗的抵触。总之，只要合理调整肥胖儿童的饮食，就能取得又减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。

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